Propose des recettes pour découvrir 60 villes touristiques françaises à travers leurs traditions culinaires ou leurs produits phares. Les recettes, 30 d'intérieur et 30 de plein air, sont accompagnées de photographies et d'aquarelles et d'une présentation de la ville dont elles sont originaires. ©Electre 2025
Les traditionnelles cuisines de terroir, les produits régionaux mis en scène par Emmanuel Laporte, un chef attaché à une cuisine plaisir: voici les ingrédients de ces Balades gourmandes en France proposées par cet ouvrage. Connaissez-vous les spécialités gourmandes d'Etretat, de Saint-Émilion, d'Avignon ou de Toulouse? Mais aussi celles de La Bresse, de Langogne ou de Montbrun? Souhaitez-vous apprendre à cuisiner la bombine ardéchoise, la côte de boeuf de l'Aubrac ou les carottes à la Vichy? Et découvrez les multiples possibilités de l'art culinaire au gaz dans votre cuisine, comme en extérieur, accompagnées de photographies des principales étapes de cuisson. Soixante villes françaises, soixante recettes faciles à réaliser en toutes saisons et à mettre en scène avec élégance et simplicité vont vous permettre de créer autant de moments de convivialité gourmande.
Paru le : 04/11/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Laporte
Éditeur(s) :
Vilo
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Michel Labat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782719107966
Reliure : Broché
Pages : 142
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 818 g
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