Pour mieux connaître les différentes sortes de cucurbitacées, d'origine sud-américaine, de la courge spaghetti au potiron et à la citrouille traditionnelle. Si leur principale utilisation culinaire est celle des soupes et des potages, on découvrira qu'ils s'adaptent aussi aux entrées, hors-d'oeuvre, plats principaux et même aux desserts. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vreni Walther-Schärz Auteur : Erica Bänziger
Éditeur(s) :
Auzou
Collection(s) : L'art de cuisiner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782733804834
Reliure : Relié
Pages : 110
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 382 g
Carte fidélité
Mollat Radio
