Toues les secrets de fabrication du foie gras et des terrines en tous genres : le choix, la préparation, le matériel... Avec 83 recettes savoureuses et authentiques, empruntées au répertoire traditionnel et au savoir-faire des terroirs. ©Electre 2024
Paru le : 04/04/2000
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne de Rozières
Éditeur(s) :
Hermé
Collection(s) : Comment réussir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782866652333
Reliure : Broché
Pages : 109
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 448 g
Carte fidélité
Mollat Radio
