A l'heure de la cuisine légère et raffinée, cet ouvrage propose cent vingt-quatre recettes pour se réconcilier avec les nourritures antiques voire préhistoriques : séchées, salées, marinées, fumées, fermentées, flambées, cendrées... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/10/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jérôme Dumoulin Auteur : Nicolas Le Bec

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Marie-Pierre Morelle

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782082007238

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 144

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 1020 g

19,90 €

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