Le premier ouvrage retrace l'histoire des épices, donne des recettes de mélanges typiques de chaque continent, des recettes et des adresses. Le second décrit toutes les variétés de fruits, indique comment les choisir, les conserver, les préparer et les cuisiner et propose de les utiliser dans des recettes d'en-cas, d'entrées, de soupes, de salades, de plats principaux et en dessert. ©Electre 2025
Paru le : 01/10/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Cuisine du bonheur
Contributeur(s) : Auteur : Manisha Gambhir Harkins - Auteur : Brian Glover - Traducteur : Agnès Laure - Traducteur : - Photographe : Peter Cassidy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-8892-7
EAN13 : 9782732888927
Reliure : Coffret
Pages : 144, 144
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 1244 g
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