Plus de 135 recettes régionales traditionnelles pour préparer : forêt-noire, picanchagne, millassou, crémets d'Angers, flognarde, poires à la champenoise, pogne de l'Obiou, douillons normands, etc. ©Electre 2024
Ce livre de cuisine propose de redécouvrir les trésors des desserts traditionnels de nos provinces.
De la Forêt Noire d'Alsace, en passant par le Picanchagne du Bourbonnais, la Pogne de l'Okiou du Dauphiné ou le Millassou de Gascogne, chaque terroir dévoile les saveurs et les produits qui créent son identité.
Plus de 135 recettes, illustrées par des aquarelles de Françoise Baume, sont ainsi rassemblées dans cet ouvrage.
Une occasion de renouveler ses desserts tout en perpétuant les traditions.
Paru le : 14/02/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Jaunault
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Françoise Baume
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737337376
Reliure : Relié
Pages : 187
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 493 g
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