Les 75 recettes ont été réalisées avec les ingrédients du terroir (olive, basilic, aubergine, lavande) : ratatouille à la tapenade, sorbet au fenouil, crème de courge au pistou, etc. ©Electre 2024
Die provenzalische Küche
von gestern und heute
In diesem Buch finden Sie die unumgänglichsten Gerichte der Provence, von der Zucchini-Cremesuppe und dem Pistou bis zur Bouillabaisse und zu Fencheleis.
Diese Rezepte beruhen alle auf den typischen Zutaten der Region : Oliven, Basilikum, Auberginen oder Lavendel. Ihre vorteilhafte Wirkung auf die Gesundheit ist seit langem bekannt.
65 Rezepte
Paru le : 18/01/2011
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Christian Etienne
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda - Préfacier : Robert Ledrole
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-5307-9
EAN13 : 9782737353079
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 201 g
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