Présente 500 recettes conciliant vie en mer et plaisir de la table. Elles utilisent des produits trouvés au cours du voyage (crabe de cocotier grillé, pain de bananes...) ou des ingrédients plus classiques (pommes de terre sautées, gâteau au chocolat...). Avec des conseils pour l'aménagement de la cambuse, la conservation, le stockage et l'utilisation des vivres... ©Electre 2024
Ce guide de la cuisine à bord contient plein d'idées de recettes généreuses qui vont vous revigorer les papilles. Vous pouvez faire confiance à Michèle Meffre.
Vingt-cinq années de navigation lui ont permis de mettre au point et expérimenter des recettes qui facilitent la vie du marin, tout en respectant le plaisir de la table.
Au menu des navigateurs curieux de découvrir des saveurs nouvelles : crabe de cocotier grillé, langoustes au barbecue, soupe de poisson, boeuf à la noix de coco, pain de bananes. Quant aux navigateurs moins téméraires, ils pourront toujours se délecter de flancs d'épinards moelleux, de pommes de terre sautées, de gâteau au chocolat.
Pains, brioches, graines germées, conservation des aliments, confitures, boissons : Michèle a pensé à tout et donne même des conseils sur l'organisation de la cambuse.
Paru le : 28/08/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Michèle Meffre
Éditeur(s) :
Ed. du Plaisancier
Loisirs nautiques
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782857253945
Reliure : Broché
Pages : 279
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 378 g
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