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Guide du chocolat et des confiseries

Auteur : Bernard Dubrulle

Paru le : 23/06/2006
Série(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Non précisé.

12,17 €
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Résumé

Le chocolat et autres gourmandises, leur histoire, leurs techniques de fabrication, leurs modes de dégustation, etc. Avec un choix d'adresses en France et en Belgique, de chocolatiers artisanaux et industriels, de producteurs de confiseries, de musées, etc. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 23/06/2006

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernard Dubrulle

Éditeur(s) : Nouv. éd. de l'Université

Collection(s) : Petit futé. Thématique guide

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7469-1722-X

EAN13 : 9782746917224

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 164

Hauteur : 21 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,6 cm

Poids : 162 g