Sept grands chefs présentent des recettes mettant en valeur les herbes de Provence traditionnelles : fenouil, laurier, marjolaine, romarin, sariette, sauge et thym. Chaque chapitre est consacré à une herbe particulière, présentant son histoire, sa culture et son utilisation en cuisine. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/04/2002

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Anthony Gardiner Auteur : John Freeman

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : John Freeman

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782737329890

Reliure : Relié

Pages : 142

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 978 g

23,00 €

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