Propose des recettes pour cuisiner et conserver le cochon, du plat : andouillette, petit salé aux lentilles, pieds de porc à la sauce blanche, à la charcuterie : jambon de pays, ventrèche et à la conserve : mousse de foie de porc, couennes, pâté de porc, grillons de porc, etc. ©Electre 2025
Paru le : 02/12/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christiane Coulaud
Éditeur(s) :
Pilote 24
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782912347299
Reliure : Broché
Pages : 72
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 80 g
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