Les grandes étapes de l'histoire du chocolat : les origines mexicaines et la découverte du chocolat par les conquistadores, la conquête de l'Europe au XVIe siècle pendant laquelle le chocolat est considéré comme un médicament, une épice et un aphrodisiaque, les transformations du chocolat à l'ère industrielle au XIXe siècle et l'invention de ses multiples recettes au XXe siècle. ©Electre 2025
Paru le : 28/02/2010
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Elisabeth de Contenson
Éditeur(s) :
Archives et culture
Collection(s) : Images d'autrefois
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35077-159-5
EAN13 : 9782350771595
Reliure : Cartonné
Pages : 59
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 420 g
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