Présente les différentes espèces d'oeuf, de l'oeuf de poule à l'oeuf de cane en passant par l'oeuf d'autruche ou d'émeu. Des instructions permettent de maîtriser la cuisson des oeufs. Avec 150 recettes pour confectionner toutes sortes de plats : oeufs pochés à la florentine, la tortilla au fromage et au chorizo, croûtes aux oeufs à la rouille... ©Electre 2025
Paru le : 17/09/2002
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alex Barker
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Amanda Heywood - Photographe : Steve Moss - Traducteur : Gisèle Pierson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841981946
Reliure : Relié
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1666 g
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