Répertorie des adresses de producteurs, artisans, traiteurs, fermes, marchés... où trouver les meilleurs produits du terroir. Elles sont classées par départements et par ordre alphabétique de communes, avec pour chacune d'elles, la nature du produit, l'adresse, une description des spécialités proposées. ©Electre 2024
Merveilles des magrets, foies gras, dindes et chapons, charcuteries fines, épices et produits rares, laitages et fromages, fruits de mer, pâtisseries, pains, glaces...
Vous trouverez les adresses sélectionnées des producteurs, artisans et traiteurs qui offrent les meilleures spécialités de leurs terroirs.
Dominique Lacout, gourmet impénitent, cuisinier de tradition, nous livre avec son carnet d'adresses - sorte de «journal intime de la gourmandise» - la bible indispensable pour tout gourmet qui désire, où qu'il soit, trouver le meilleur produit. Il est l'auteur, parmi de nombreux ouvrages, du Livre noir de la cuisine et du Guide de l'amateur de vins naturels.
Paru le : 03/03/2005
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Dominique Lacout
Éditeur(s) :
Manitoba-Belles Lettres
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Yves Camdeborde
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782251790367
Reliure : Relié
Pages : 558
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 572 g
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