Ces recettes sont établies sur une base de quatre personnes et réparties selon leur mode de cuisson ou de préparation (saladier, soupière, marmite, moule, poêle...). Adaptées au mode de vie contemporain, ces recettes mettent en vedette les produits du Sud et s'inspirent des recettes du monde entier. ©Electre 2025
Rillettes de sardines aux câpres, tarte tatin d'olives et d'artichauts, poulet caramélisé au sirop d'érable ou tiramisu à la poire et au calvados, voici quelques recettes pour vous ouvrir l'appétit !
Caroline Miquel a tout appris de sa maman, Madame Itav'. Un savoir qu'elle distille avec passion tout au long de cet ouvrage, où il n'est jamais question de jeter aux orties ce savoir-faire ancestral mais au contraire de le valoriser en l'adaptant à notre vie contemporaine. Curieuse, elle s'amuse, expérimente, ose, toujours avec bonheur.
Astucieuse et créative, elle met en vedette les produits du Sud et pioche son inspiration dans les marmites du monde entier.
Son livre nous propose un classement original et fort pratique de ses recettes, selon le récipient de fabrication : dans le saladier, dans la soupière, la marmite, le moule, la poêle, le bocal... Libre à vous de les servir en apéritif, en entrée ou en plat !
Paru le : 02/03/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Caroline Miquel
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84494-711-6
EAN13 : 9782844947116
Reliure : Spirale
Pages : 204
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 605 g
Carte fidélité
Mollat Radio
