Recueil de recettes. ©Electre 2025
Marissou Tourret, ou conviendrait-il mieux de l'appeler "la mère Tourret", est véritablement la mère de toutes les cuisines auvergnates. Elle a choisi, alors qu'elle était en pleine activité, de s'installer dans un haut lieu de notre terroir, le col de Ceyssat, à proximité du géant des Dômes. Et c'est là, dans cette auberge aux murs épais qu'elle a exercé ses pouvoirs magiques, ravissant d'aise avec un art diabolique les papilles de ses invités
L'experte magicienne de "l'Auberge des gros manaux" offre dans cet ouvrage, comme à tous les gourmets qui fréquentèrent son établissement ou plus simplement, à tous les adeptes du "savoir manger", ses secrets de cuisinière auvergnate.
Bien plus qu'un simple livre de recettes, c'est un hommage à son pays, à ses coutumes, à sa cuisine, à ses produits de choix que l'on a encore la chance de pouvoir trouver : de délicieux fromages, de bons jambons secs, le jésus auvergnat, la saucisse sèche, les terrines...
Paru le : 15/06/2000
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Marissou Tourret
Éditeur(s) :
Ed. De Borée
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844940292
Reliure : Broché
Pages : 188
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 260 g
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