Propose 140 recettes plus ou moins pimentées : légèrement épicées ou torrides, rafraîchissantes ou réchauffantes, pour toute occasion et toute saison. Présente les différentes variétés de piments, les produits dérivés, donne des conseils pour conserver ou préparer les piments frais ou séchés et des instructions pour réaliser ses propres poudres et pâtes de curry, sambals... ©Electre 2025
Paru le : 12/05/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jenni Fleetwood
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Odile Ford
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841982011
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1659 g
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