Six cents recettes traditionnelles des différents terroirs du midi de la France : de l'aligot lozérien à l'ouillade catalane, de la brandade nimoîse au cassoulet audois... Un voyage en gourmandise qui n'omet pas de situer les recettes dans leur contexte. ©Electre 2024
Paru le : 22/01/1999
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : André Soulier
Éditeur(s) :
Presses du Languedoc
Collection(s) : Guide du terroir
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782859981990
Reliure : Broché
Pages : 260
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 630 g
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