Après la présentation des produits utilisés dans les recettes, de termes culinaires et une description des principales variétés de figues, le chef Guy Gedda propose une centaine de recettes inédites et faciles, de l'entrée au dessert : tomates farcies aux figues, tarte aux figues et aux sardines, canette farcie aux figues, clafoutis de figues... Avec des adresses pour acheter les produits locaux. ©Electre 2025
Paru le : 21/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gui Gedda
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782744904813
Reliure : Cartonné
Pages : 168
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 597 g
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