Texte généralement attribué à Louis-Auguste de Bourbon à qui est adressé la dédicace. Il était courant qu'à la cour de Louis XV les gentilhommes pratiquent l'art de la cuisine. Ce volume contient peu de recettes mais elles sont remarquables par leur originalité, et contrairement au titre, les recettes présentées sont très influencées par la cuisine transalpine. ©Electre 2025
Paru le : 25/11/1999
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Manucius
Collection(s) : Livres de bouche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845780040
Reliure : Broché
Pages : 208
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 290 g
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