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Le foie gras

Auteur : Silvano Serventi

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Résumé

Les origines du foie gras, sa fabrication, les différentes régions de production, des recettes et des adresses (boutiques, musées, restaurants). ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 10/11/2005

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Silvano Serventi

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782082014946

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 180

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 1306 g