Des informations sur les différentes herbes, épices et mélanges d'épices, mais aussi sur les huiles, vinaigres et sauces à base d'herbes. Avec des conseils, des recettes... ©Electre 2025
Il fut un temps où la possession et l'usage des épices étaient un signe de richesse. Aujourd'hui, nous avons à notre disposition des milliers d'herbes et d'épices en provenance des quatre coins du monde, bien que nous n'en connaissions et n'en utilisions qu'une infime partie.
Dans ce livre, vous découvrirez :
Un livre indispensable dans toutes les cuisines !
Paru le : 23/03/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ulrike Bültjer
Éditeur(s) :
Chantecler
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8034-5175-3
EAN13 : 9782803451753
Reliure : Relié
Pages : 249
Hauteur: 13.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 474 g
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