Un hommage à la soupe à travers un texte truffé de références ethnologiques, historiques et culturelles sur les différents types de soupe (bouillons, consommés, soupes froides ou chaudes, salées ou sucrées), ainsi que 200 recettes. ©Electre 2025
Paru le : 22/10/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Robin Howe
Éditeur(s) :
Ed. de l'Aube
Collection(s) : Cuisines migrantes
Contributeur(s) : Préfacier : Pascal Dibie - Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876784406
Reliure : Broché
Pages : 272
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 375 g
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