Ces 90 recettes illustrent la diversité des crêpes dans le monde, qu'elles soient dérivées de la crêpe bretonne ou qu'elles aient des racines complètement différentes. Une partie est consacrée aux recettes bretonnes (la complète, kouigns...) et françaises (la crêpe Suzette d'Ile-de-France, la ficelle picarde...) suivies des recettes d'Europe et du monde entier (crumpets, pastilla...). ©Electre 2025
Paru le : 23/01/2007
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Luc Roux
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benaouda
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-3821-2
EAN13 : 9782737338212
Reliure : Cartonné
Pages : 140
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 401 g
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