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Les ateliers sucrés d'Olivier

Auteur : Olivier Bajard


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Résumé

O. Bajard, meilleur ouvrier de France pâtissier, explique, étape par étape, la réalisation de recettes de desserts simples ou sophistiquées : charlotte aux fraises, meringue, crème patissière, galette des rois, saint-honoré, madeleines, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 15/10/2010

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Olivier Bajard

Éditeur(s) : Fleurus

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Noël Hautemanière - Préfacier : Eric Leautez

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-215-10282-3

EAN13 : 9782215102823

Reliure : Relié

Pages : 151

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 27.0 cm


Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 1202 g