Turbot, rouget, bar, mulet, coques, huîtres, moules, praires et clams accommodés avec soins et délices pour varier les repas. ©Electre 2025
De par leur variété très étendue et grâce à leur qualité diététique, les produits de la mer prennent dans notre alimentation courante une place de plus en plus importante.
De présentations variées, mis en valeur par votre poissonnier, ces produits vous permettront de découvrir certains plaisirs gustatifs incomparables.
Ce recueil de recettes simples, réalisables par tous, vous apporte les « fruits de la mer » sur un plateau.
Paru le : 01/01/1991
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Frédéric Lebain
Éditeur(s) :
Ed. Massin
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Dominique Azambre - Collaborateur : Frédéric Arnaud - Collaborateur : Benoît Mauduech-Deslage
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782707201799
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 596 g
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