Propose une sélection de recettes de gâteaux parmi les plus célèbres : baba au rhum, gâteau au chocolat blanc ou à la noix de coco, moka, mille-feuilles au sabayon, strudel, charlotte... Explique aussi comment préparer les ingrédients et décorer les gâteaux comme les pâtissiers. ©Electre 2024
Douceur et fondant ! Quoi de plus réjouissant que de réaliser soi-même de délicieuses pâtisseries, des gâteaux fourrés, des brioches et des cakes aux fruits qui feront le régal de tous pour les goûters ou la fin des repas ?
Dans cet ouvrage tout en couleurs, vous découvrirez plusieurs dizaines de recettes de gâteaux parmi les plus célèbres : baba au rhum, Saint-Honoré, gâteau au chocolat ou à la noix de coco et à l'ananas, moka, mille-feuille au sabayon et à la crème de marrons, strudel blanc et brun, meringue au chocolat, charlotte aux cerises, bûche de Noël...
Vous apprendrez à préparer vos ingrédients et à décorer artistement vos réalisations comme de vrais pâtissiers. Faciles à réaliser, les recettes sélectionnées enchanteront aussi bien vos amis que vous-même.
Paru le : 20/11/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anna Strada
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782732836911
Reliure : Broché
Pages : 93
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 473 g
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