Présentation de différentes herbes et plantes aromatiques (aneth, basilic, coriandre, menthe, livèche, sauge, oseille, bourrache, estragon, algues, etc.), de leurs origines, leurs migrations, leurs usages selon les régions. L'ouvrage propose pour chacune des recettes du monde entier pour préparer des salades, des sauces, des plats uniques, des soupes, etc. ©Electre 2025
Paru le : 18/06/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Alain Raybaud
Éditeur(s) :
Ed. de l'Aube
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782752600080
Reliure : Broché
Pages : 190
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 180 g
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