Recettes de spécialités régionales, de l'entrée au dessert, proposées par deux restaurateurs tenant une ferme-auberge en Meurthe-et-Moselle : quiche, carpe au vin rouge, pintade flambée à la mirabelle, pain de choux-fleurs, bavarois à la mirabelle, etc. ©Electre 2024
Les meilleures Recettes de Lorraine
La quiche est connue dans toutes les régions, mais la secrète Lorraine recèle bien d'autres trésors gastronomiques que nous dévoile cet ouvrage : carpe au vin rouge, filet de boeuf en croûte de sel, coq au vin gris des Côtes de Toul, vacherin à la mirabelle...
Paru le : 11/03/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Jacqueline Haye Auteur : Olivier Haye
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Monographie grand format
Contributeur(s) : Photographe : Claude Herlédan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-4501-2
EAN13 : 9782737345012
Reliure : Broché
Pages : 31
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.2 cm
Poids: 201 g
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