La cuisine champenoise n'est pas la cuisine au champagne. Sur cette terre viticole, c'est la cuisine des champs qui prévaut : potée des vendangeurs pour jours de fête, salade à l'oignon frit, pieds de porc à la Sainte-Ménéhould, coq au vin de Bouzy, autant de plats robustes et roboratifs puisés dans le répertoire culinaire paysan. ©Electre 2024
Paru le : 15/05/1998
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Martine Nouet
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Monographie
Contributeur(s) : Photographe : Didier Benouada
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737318603
Reliure : Broché
Pages : 32
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.3 cm
Poids: 90 g
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