Associe dans cet ouvrage les aspects les plus récents de la recherche sur les spécificités de la nutrition du sportif aux conclusions diététiques pratiques qui en découlent. Insiste plus particulièrement sur les effets des apports en glucides, en acides aminés, en acides gras, sur la performance sportive. ©Electre 2025
Paru le : 24/10/2003
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Xavier Bigard Auteur : Charles-Yannick Guezennec
Éditeur(s) :
Elsevier Masson
Collection(s) : Sport
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782294008542
Reliure : Broché
Pages : XIV-235
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 342 g
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