Au sommaire, notamment : Le menu idéal d'Alain Ducasse ; Zestes, ou le non-livre de la cuisine (C. Illouz) ; Lorsque la table magnifie la puissance et la gloire de l'amphitryon (J. Queneau) ; Paul Ruat : fervent ambassadeur de la Provence (R. Maumet) ; La science du goût, le corps économique (F. Casati-Brochier) ; Le plaisir et l'amour (C. Monselet). ©Electre 2024
Culture & Patrimoine gourmands
Paru le : 14/09/2007
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Virgile
Bibliothèques gourmandes
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-914481-57-1
EAN13 : 9782914481571
Reliure : Broché
Pages : 90
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 178 g
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