Après une présentation de l'équipement de base et de la préparation des différentes pâtes, sauces et garnitures salées et sucrées, ce livre propose des recettes de quiches, de tourtes, de poissons, pâtés et de viandes en croûte, de desserts en pâte brisée, à choux, feuilletée, filo, aux fruits... ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Atkinson
Éditeur(s) :
Manise
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841982325
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1626 g
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