Présente une centaine de recettes accompagnées de conseils pour réussir à coup sûr ses confitures et gelées : comment acheter les meilleures variétés de fruits, utiliser les différentes sortes de sucres et de gélifiants, s'équiper avec du bon matériel... Avec des suggestions d'étiquettes pour décorer les pots. ©Electre 2024
RECETTES DE CONFITURE
Imaginons un monde sans confiture... et interrogeons-nous : pourquoi, comment la confiture a-t-elle été inventée ?
Bien sûr, ce livre est un livre de recettes de confiture : une centaine de recettes, accompagnées de conseils pratiques pour réaliser les meilleures confitures qui soient.
Quels fruits acheteur, quelles variétés privilégier ? Les différents sucres et gélifiants existants et pourquoi les utiliser ?
Comment s'équiper, les pots, presse-agrumes et diverses cuillères en bois... Des conseils pratiques donc, mais aussi des suggestions de jolies étiquettes parce que faire les confitures, c'est bon pour toute la famille, pour les papilles et pour les yeux.
Paru le : 24/05/2004
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Vincent de Pommeraye
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737349508
Reliure : Cartonné
Pages : 159
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 201 g
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