Pour retrouver et cuisiner les produits de saison à travers 240 recettes et plus de 100 produits du marché classés par mois, illustrés de conseils pour consommer durablement : fromage de chèvre pané aux noisettes, risotto aux topinambours, tarte aux mirabelles, etc. ©Electre 2024
Aller au marché, rapporter des produits frais et se mettre en cuisine pour préparer les légumes, les fruits, les fromages, les poissons ou les viandes tout juste achetés : quel plaisir ! Et il n'y a rien de plus simple à cuisiner que ces produits de saison !
Avec «Une année en cuisine», découvrez 100 produits déclinés en près de 240 recettes variées et originales, qui plairont à tous : salades, soupes, plats mijotés, tartes et bien d'autres idées gourmandes.
Chaque mois, retrouvez le top des produits de saison avec leurs recettes et des astuces inédites. En février, le topinambour saura vous régaler, en juin, c'est la fraise qui sera à l'honneur, sans oublier le thon en août, le cèpe en octobre, et bien sûr l'incontournable coquille Saint-Jacques en novembre...
Et grâce au calendrier que vous trouverez à la fin de l'ouvrage, devenez incollable sur les saisons et cuisinez toujours le bon produit au bon moment !
Paru le : 26/09/2013
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Aurélie Lequeux
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84567-878-1
EAN13 : 9782845678781
Reliure : Cartonné
Pages : 263
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1348 g
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