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Viandes

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Résumé

Après une présentation de la viande (achat, aspects diététiques, description des différents morceaux, cuisson...), propose une soixantaine de recettes classées en recettes rapides, vitalité, familiales, conviviales et originales : émincé de foie à la crème, salade de riz au jambon, navarin d'agneau printanier, carbonade de boeuf, lapin à l'espagnole... ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 16/09/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Sélection du Reader's Digest

Collection(s) : Bien cuisiner bien vivre

Contributeur(s) : Traducteur : - Traducteur : Marie-France Six

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782709815444

Reliure : Cartonné

Pages : 160

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 24.0 cm


Épaisseur: 1.7 cm

Poids: 760 g