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Loisirs - Bien-êtreArt de vivreCuisine et gastronomieCuisine traditionnelle
Voyages aux pays des épices

Voyages aux pays des épices

Auteur : Lydia Bacrie

Auteur : Virginie Neuville

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Résumé

La course aux épices, de Marco Polo aux grandes compagnies. Histoire de l'utilisation des épices en cuisine. Carte d'identité de chaque épice avec des recettes ou des objets à réaliser. Interview d'un grand épicier qui sillonne le monde à la recherche des épices les plus rares. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/09/2000

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Lydia Bacrie Auteur : Virginie Neuville

Éditeur(s) : Phare international

Collection(s) : Phare

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782846160186

Reliure : Broché

Pages : 130

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 236 g