Pour chaque canton (Genève, Berne, Fribourg, Jura, Neuchâtel, Vaud et du Valais) sont évoqués les possibilités touristiques, la liste des caves et oenothèques, les producteurs du terroir (que ce soit pour le vin ou le fromage, le miel, la bière, charcuterie, etc.) Ensuite des notions sur la viticulture, l'élaboration du vin... sont développées. Recense plus de 260 sites Internet. ©Electre 2025
Paru le : 01/09/2001
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Alain Barrière
Éditeur(s) :
Altour
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951308619
Reliure : Broché
Pages : 1088
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm
Poids: 830 g
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