Une série de recettes issues de la cuisine familiale de l'auteur. Au menu, notamment : raviolis à la brousse, gnocchis sardes, pains frits, minestrone de pois chiches, riz au lait, cabri de lait ou agneau de lait aux févettes vertes, tartelettes farcies au fromage blanc, sabayon, beignets sardes ou amandes concassées au sucre caramélisées. L'ensemble est illustré d'images personnelles. ©Electre 2024
Ma cuisine Sarde
La passion est quelque chose que l'on porte en soi. Il convient à chaque instant de la faire partager à la famille, aux amis et à tous ceux qui pensent que vous êtes à la fois artiste et cuisinier. Toujours avide de découvertes, je suis un touche à tout et je crois à cette nécessité du partage et de la sincérité à l'égard de ceux qui m'entourent.
Ma cuisine Sarde est un livre qui retrace tout un passé : celui de la famille Cogoni. Vous y trouverez les recettes ancestrales de ma maman et de ma grand-mère. J'espère que ce livre vous plaira et que vous penserez à moi et à la Sardaigne quand vous cuisinerez ces recettes.
Paru le : 18/11/2010
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Serge Cogoni
Éditeur(s) :
Presses du Midi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Chantal Losfeld
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8127-0204-4
EAN13 : 9782812702044
Reliure : Broché
Pages : 190
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 657 g
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