40 recettes traditionnelles originaires de Toscane : salade de fèves au pecorino, risotto aux champignons sauvages, escalopes de veau au marsala, pêches farcies à l'amaretto, gratiné de framboises, etc. ©Electre 2025
Bénéficiant d'un climat propice et disposant d'ingrédients innombrables, la Toscane a bâti sa réputation à travers le monde sur ses paysages et sa culture, mais aussi sur sa gastronomie.
Cet ouvrage présente les plats toscans les plus réputés : bruschetta aux champignons sauvages, ragoût de la mer de Livourne et escalope de veau au marsala vous feront découvrir la diversité culinaire de cette région d'Italie si renommée. Pour les gourmands, le chapitre des desserts propose des délices tels que les pêches fourrées à l'amaretto, le tiramisu blanc aux fraises ou encore le granité de framboises.
Paru le : 13/04/2015
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Pamela Gwyther
Éditeur(s) :
Editions de l'Imprévu
Collection(s) : Escale gourmande
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-295-0114-2
EAN13 : 9791029501142
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 249 g
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