Sélection d'une centaine de recettes des pays celtes (Bretagne, Irlande, île de Man, Ecosse, Cornouailles et pays de Galles) : des plats, desserts et boissons faciles à réaliser. Chaque recette est également replacée dans un contexte historique, géographique et sociologique. ©Electre 2024
L'ouvrage destiné aux gastronomes et aux amoureux de cette culture rassemble plus de 100 recettes des six pays celtes : Bretagne, Irlande, île de Man, Ecosse, Cornouailles et pays de Galles.
Tous les plats, desserts, boissons... sont pour la plupart connus, faciles à réaliser et se prêtent volontiers à des variantes ou à des innovations... mais tous affirment leur forte identité.
Outre ses précieux conseils culinaires l'auteur raconte au travers de courts textes l'histoire, la sociologie, la géographie, le contexte de la recette... bref un peu de nourriture de... l'esprit.
Comme la cuisine est synonyme de plaisir, chaque recette est saupoudrée par des dessins humoristiques concoctés par Jiluk.
Paru le : 15/06/2002
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Riwanon Kervella
Éditeur(s) :
Des dessins et des mots
Collection(s) : Terroirs
Contributeur(s) : Préfacier : Alan Stivell - Illustrateur : Jiluk
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782951444171
Reliure : Broché
Pages : 139
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 300 g
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