Recettes proposées par des propriétaires de maisons d'hôtes en Belgique, en France et aux Pays-Bas : tartare de truite, lapin à la gelée de groseille, tarte aux noix, etc. ©Electre 2024
Les meilleures recettes de nos Maisons d'hôtes de caractère
Lait de petits pois glacé, garbure à l'oseille, terrine de rattes au bleu, flan de courgettes, tartare de truite, souris d'agneau confite au romarin et salicornes de la baie de Somme, Tatin aux trois canards, poule au pot aux parfums Thaï, lapin à la gelée de groseilles, pavé de saumon en papillote de lumière, taboulé léger de chou-fleur, tiramisu à la framboise du Prieuré, chocmoelleux, tarte meringuées aux agrumes, couronne de fruits secs, soirée de grêlons de Mélisse, chutney aux pommes...
Des recettes qui révèlent la créativité et les talents culinaires de nos maisons d'hôtes et qu'elles proposent, le soir, à leur table.
Des recettes qui fleurent bon les différents terroirs, des côtes plus austères du Nord aux contreforts ensoleillés des Pyrénées.
Des tables et des maisons d'hôtes à découvrir absolument.
Paru le : 16/10/2009
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Octogone
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur : Danielle Neijs - Auteur : Frances Jaarsma
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-930076-92-8
EAN13 : 9782930076928
Reliure : Broché
Pages : 96
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 220 g
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