Boisée et traversée de rivières, l'Ardenne belge s'avère généreuse en produits frais et savoureux. On ne s'étonnera donc pas de la qualité de la gastronomie locale ! Les recettes typiques, éprouvées depuis des temps anciens, mettent particulièrement en valeur le gibier, les truites et les fruits des bois offerts par la nature. Du matoufèt aux desserts, en passant par la volaille et le gibier, ce recueil de recettes vous aide à préparer des mets simples qui symbolisent l'art de vivre ardennais.

Avec la collaboration de Frédéric Caerdinael de l'hostellerie Le Sanglier des Ardennes à Durbuy.

Fiche Technique

Paru le : 17/11/2006

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Labor

Collection(s) : Typiquement belge

Contributeur(s) : Collaborateur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782804024642

Reliure : Broché

Pages : 71

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 19.0 cm

Poids: 189 g