Etape par étape, cent recettes variées à base de légumes, de viande, de poisson, ainsi que des desserts. ©Electre 2024
Wok
La cuisine asiatique pour tous les jours
Le wok, ustensile de cuisine numéro un en Asie, a aujourd'hui fait son entrée dans les cuisines du monde entier, qu'elles soient familiales ou gastronomiques. C'est pour nous un nouvel horizon qui s'ouvre, avec ces épices exotiques et ce mode de cuisson respectueux des goûts et des éléments nutritifs. En effet, la spécificité du wok est d'unir magistralement tradition millénaire et modernité : imprégnée de philosophie orientale, c'est aussi une cuisine rapide, facile et fraîche !
Découvrez les possibilités infinies qu'offre le wok. On ne peut qu'être enthousiasmé par la variété des recettes à base de légumes, de viande, de poisson et de volaille, ainsi que par les desserts exotiques.
Avec une description précise des ingrédients, une approche globale de la cuisine au wok et des photos étape par étape, ce livre convient tout autant au débutant qu'au connaisseur de l'Asie : tous deux trouveront beaucoup de détails et une technique simple. Résultat garanti !
Paru le : 15/09/2016
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
NGV
Collection(s) : A votre portée
Contributeur(s) : Traducteur : Sabine Boccador
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-625-00668-8
EAN13 : 9783625006688
Reliure : Relié
Pages : 256
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 824 g
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