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La vraie cuisine chinoise toute simple : comment réussir les meilleures recettes de la cuisine chinoise de tous les jours

Auteur : Ken Hom

Paru le : 15/02/2001
Éditeur(s) : Flammarion
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean Cazals - Traducteur : Adrien Calmevent

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Résumé

Sélection d'une quarantaine de plats parmi les plus connus de la cuisine chinoise. Avec des instructions détaillées par rapport aux ustensiles, des photographies en couleur détaillant chaque étape et des ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Des menus sont proposés en fin d'ouvrage pour un dîner entre amis, en tête à tête, un buffet. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La cuisine chinoise est connue dans le monde entier et, dans sa Vraie cuisine chinoise toute simple, Ken Hom, chef de renommée mondiale, prouve que cette cuisine saine et délicieuse est à la portée de tout le monde. En expliquant quarante des plats chinois parmi les plus réputés, avec instructions et photographies à l'appui, Ken Hom guide pas à pas les débutants comme les chefs plus expérimentés.

Fiche Technique

Paru le : 15/02/2001

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Ken Hom

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-202549-7

EAN13 : 9782082025492

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 128

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 735 g