Sélection d'une quarantaine de plats parmi les plus connus de la cuisine chinoise. Avec des instructions détaillées par rapport aux ustensiles, des photographies en couleur détaillant chaque étape et des ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Des menus sont proposés en fin d'ouvrage pour un dîner entre amis, en tête à tête, un buffet. ©Electre 2024
La cuisine chinoise est connue dans le monde entier et, dans sa Vraie cuisine chinoise toute simple, Ken Hom, chef de renommée mondiale, prouve que cette cuisine saine et délicieuse est à la portée de tout le monde.
En expliquant quarante des plats chinois parmi les plus réputés, avec instructions et photographies à l'appui, Ken Hom guide pas à pas les débutants comme les chefs plus expérimentés.
Paru le : 15/02/2001
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Ken Hom
Éditeur(s) :
Flammarion
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean Cazals - Traducteur : Adrien Calmevent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782082025492
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 735 g
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