Chargement...
Chargement...

Masala : bien plus qu'un livre sur la cuisine indienne

Auteur : Alain Vanden Abeele

Auteur : Christophe Lambert

Auteur : Sam Paret


35,41 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Plus de 75 recettes originales avec une touche indienne. Ce livre est un mélange de recettes traditionnelles de l'Inde, de recettes indiennes avec une touche occidentale, de spécialités locales avec une touche indienne et de nouvelles créations qui rassemblent le meilleur des deux cuisines. ©Electre 2024

Masala signifie « mélange d'épices grillées ». C'est un terme qui trouve son origine en Inde.

Le chef Alain Vanden Abeele connaît l'Inde depuis des années et a toujours été fasciné non seulement par le pays mais surtout par sa cuisine. C'est ainsi que lui est venue l'idée, avec la collaboration du chef BIJU du Malabar House à Cochin, de réaliser un livre de cuisine qui rende la cuisine indienne accessible à tous les amateurs.

Un livre plein de plats traditionnels, de recettes fusion, de snacks et de friandises. Assaisonné de petit billets d'ambiance et de détails intéressants à propos de l'Inde.

Fiche Technique

Paru le : 08/09/2011

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Alain Vanden Abeele Auteur : Christophe Lambert Auteur : Sam Paret

Éditeur(s) : Lannoo

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Michèle Francken

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-90-209-9823-8

EAN13 : 9789020998238

Reliure : Relié

Pages : 206

Hauteur: 27.0 cm / Largeur 23.0 cm


Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 1174 g