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Wagashi : petite encyclopédie de gâteaux et friandises traditionnels japonais

Auteur : Minori Kai

Paru le : 06/03/2012
Éditeur(s) : Tokyo-Mark's
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Yohan Leclerc - Photographe : Miwa Kumon - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Miki Usui

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Résumé

Présentation de 64 douceurs traditionnelles japonaises pour lesquelles des motifs comme des fleurs de cerisier ou de prunier, des lapins, des oiseaux, etc., sont utilisés. Au travers de ces pâtisseries, le lecteur découvre les cérémonies japonaises liées au passage des saisons, les différentes façons d'arranger une table, etc. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Cet ouvrage magnifiquement illustré propose 64 friandises et gâteaux traditionnels aux formes esthétiques en provenance de toutes les régions du Japon. Vous trouverez également des présentations de table raffinées dans la plus pure tradition japonaise. Au fil des pages, découvrez l'univers délectable de la pâtisserie japonaise.

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2012

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Minori Kai

Éditeur(s) : Tokyo-Mark's

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 4-903572-47-1

EAN13 : 9784903572475

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 118

Hauteur : 25 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 500 g