Présentation des saveurs multiples de la cuisine chinoise et découverte de cette gastronomie liée à l'histoire, à la géographie et aussi à l'économie des 17 provinces. ©Electre 2024
Anhui ¤ Fujian ¤ Gansu ¤ Hong-Kong ¤ Heilongjiang ¤ Hunan ¤ Jiangsu ¤ Mongolie-Intérieure ¤ Macao ¤ Pékin
Shandong ¤ Shangai ¤ Sichuan ¤ Xinjiang ¤ Yunnan ¤ Zhejiang
Paru le : 05/09/2013
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Katrin Schlotter Auteur : Elke Spielmanns-Rome
Éditeur(s) :
Ullmann
Collection(s) : Encyclopédie gourmande
Contributeur(s) : Photographe : Gregor M. Schmid - Photographe : Lisa Franz - Traducteur : Cécile Niqueux-Cadène - Traducteur : Marion Richaud-Villain
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8480-0210-8
EAN13 : 9783848002108
Reliure : Broché
Pages : 484
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 1590 g
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