Pour chacune des recettes présentées : degrés de difficulté (de débutant à cuisinier chevronné), origines, temps (trempage, marinage, préparation, repos). Avec des informations gastronomiques et des conseils. ©Electre 2025
En Turquie, l'hospitalité est sacrée et quiconque arrive à l'improviste se verra invité à rejoindre la table familiale, où il aura la place d'honneur.
La cuisine turque a beaucoup à offrir : des meze pour tous les goûts, des soupes revigorantes, des légumes accommodés de 1001 façons, des poissons venant des trois mers environnantes, de la viande dans une infinité de variantes et, bien sûr, des douceurs dont le nom à lui seul laisse présager le meilleur, comme le prince Helva ou le dessert aux cheveux d'ange. Grâce à ce livre, vous préparerez des plats succulents et régalerez votre famille et vos amis dans une ambiance unique.
Désireux de sortir de la routine ou véritable amoureux de la Turquie et de sa cuisine, ouvrez vite ce livre et... Afiet olsun ! Bon appétit !
Paru le : 15/02/2007
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Erika Casparek-Türkkan
Éditeur(s) :
Chantecler
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Isabelle Cassou
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8034-4791-6
EAN13 : 9782803447916
Reliure : Cartonné
Pages : 119
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 654 g
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