Après un aperçu historique et géographique et une présentation des traditions culinaires et sociales de la Thaïlande, cet ouvrage présente un guide des ingrédients et des ustensiles, des conseils et plus de 150 recettes décrites étape par étape et largement illustrées : soupes et salades, currys, poissons, desserts... pour réaliser une cuisine épicée et subtile. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 05/06/2004

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Judy Bastyra Auteur : Becky Johnson

Éditeur(s) : Manise

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Traducteur : Ariel Marinie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782841982189

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 256

Hauteur: 31.0 cm / Largeur 24.0 cm

Épaisseur: 2.4 cm

Poids: 1652 g

13,10 €

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